Street Food in Perumbavoor: പെരുമ്പാവൂരിലെ പാതയോരങ്ങളിൽ പാഥേയം തയ്യാറാണ്

പെരുമ്പാവൂർ: പെരുമ്പാവൂർ നഗരത്തിലെ പാതയോരങ്ങളിൽ പുതിയൊരു വ്യാപാരരീതി ശ്രദ്ധേയമാകുന്നു. 'പാതയോരത്തെ പാഥേയം' എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ സംരംഭം, പ്രധാനമായും ഇതരസംസ്ഥാന തൊഴിലാളികൾക്കായാണ് രൂപീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. സാമൂഹികമാധ്യമങ്ങളിൽ ഇതിനോടകം തന്നെ നിരവധി പോസ്റ്റുകൾ പ്രചരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഈ പ്രത്യേക വ്യാപാരത്തിന്റെ വ്യത്യാസം അതിന്റെ ലക്ഷ്യവുമാണ്. രാവിലെ തൊഴിലിനായി എത്തുന്ന തൊഴിലാളികൾക്ക് ഭക്ഷണം ലഭ്യമാക്കുന്നതിന് ഈ സംരംഭം ആരംഭിച്ചിരിക്കുന്നു.

എക്സൈസ് ഓഫീസിന് സമീപം പി.പി. റോഡിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, നടപ്പാതകളിലും കടവരാന്തകളിലും നൂറുകണക്കിന് ഭക്ഷണ പൊതികൾ പ്രഭാതത്തിൽ വിറ്റഴിക്കുന്നു. രാവിലെ അഞ്ച് മണിക്ക് ആരംഭിക്കുന്ന ഈ വ്യാപാരം, എട്ടുമണിക്ക് മുമ്പേ അവസാനിക്കുന്നു. ഈ സമയത്തിനുള്ളിൽ, നിരവധി ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ വിൽക്കപ്പെടുന്നു. പലതരം തൊഴിലാളികൾ, സ്ഥിരമായി ജോലി ചെയ്യുന്നവരല്ലാത്തവരും, ഈ സ്ഥലത്ത് ഭക്ഷണം വാങ്ങാൻ എത്തുന്നു. അസം, ഒഡിഷ, പശ്ചിമബംഗാൾ, ബിഹാർ തുടങ്ങിയ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തൊഴിലാളികൾ ഇവിടെ കൂടുതലാണ്.

ഈ തൊഴിലാളികൾക്ക് കുറഞ്ഞ വിലയിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന്റെ ആകർഷണമാണ് ഈ വ്യാപാരത്തിന്റെ വിജയത്തിന് കാരണമാകുന്നത്. തൊഴിലാളികൾക്കും തൊഴിലുടമകൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ഒരു ജങ്ഷനിൽ, ഇവർക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഭക്ഷണവിതരണം നടക്കുന്നു. ഇവിടെയുള്ള ഭക്ഷണപ്പൊതികളിൽ, ഇതരസംസ്ഥാന തൊഴിലാളികളുടെ രുചിയറിഞ്ഞ ചോറും കറികളും ഉൾപ്പെടുന്നു. 70 രൂപ നിരക്കിൽ ലഭിക്കുന്ന 'പാഥേയ'കളിൽ, ചിക്കൻ, ബീഫ്, മത്സ്യം തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയ കറികൾ ലഭ്യമാണ്. ഭക്ഷണം പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിലാക്കി വിൽക്കുന്നു. പ്രഭാത ഭക്ഷണം 'ലൈവായി' നൽകുന്നവരും, ചപ്പാത്തി, ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, അപ്പം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പരിപ്പുകറിയും വിൽക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചായയും കാപ്പിയും ലഭ്യമാണ്. വിൽപ്പനക്കാരിൽ സ്ത്രീകളും പുരുഷന്മാരുമുണ്ട്. 'പാതയോരങ്ങളിലെ പാഥേയം' എന്ന ഈ സംരംഭം, തൊഴിലും ജീവനവും തേടുന്ന തൊഴിലാളികൾക്കായി ഒരു 'എക്കോ സിസ്റ്റം' രൂപീകരിക്കുന്നതിന് ഉദാഹരണമാണ്, എന്ന് സെന്റർ ഫോർ മൈഗ്രേഷൻ ആൻഡ് ഇൻക്ലൂസീവ് ഡിവലപ്മെന്റ് (സി.എം.ഐ.ഡി.) എക്സിക്യുട്ടീവ് ഡയറക്ടർ ബിനോയ് പീറ്റർ പറയുന്നു.